Peperpot is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse rode pepers, eetl en bouillonblokjes.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Peperpot is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van verse rode, eetl en runderschenkel maakt het verschil. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 verse rode pepers
- 2 eetl. zonnebloemolie
- 2 kg runderschenkel of runderpoulet
- 2 bouillonblokjes
- 1/2 theel. piment
- (of gekneusde pimentkorrels)
- 1 laurierblad
- 1/2 steranijs
- 1/2 pijpkaneel
- 1/4 flesje sojasaus (ca. 60 ml)
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verwijder zaad en zaadlijsten van de peper en snij het vruchtvlees fijn.
- Bereiden:
- Verhit olie in een braadpan en bak het vlees aan. Voeg 21/4 l water toe en de bouillonblokjes, het piment, de rode peper, het laurierblad, de steranijs, het halve kaneelpijpje en de sojasaus. Breng het mengsel aan de kook en laat, regelmatig roerend, op laag vuur in 11/2 uur gaar worden. Let op dat het vocht niet helemaal verdampt. Lekker met in olie rauw gebakken zoete aardappelen en kouseband.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Peperpot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Peperpot te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.