Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: trostomaten, knoflook en gedroogde tijm.
Misschien ook lekker
Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met trostomaten, knoflook en gedroogde tijm krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 8 trostomaten
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel grof zeezout
- 150 g surimisticks, fijngesneden
- 250 ml zure room
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden
- 1/2 zakje verse bieslook (a 25 g)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 100 °C. Tomaten ontvellen, in de lengte halveren en zaadlijsten eruit scheppen. Tomaten met olie bestrijken en met snijvlakken naar beneden op met bakpapier beklede bakplaat leggen. Met knoflook, tijm en zeezout bestrooien. Tomaten in midden van oven in ca. 2 uur zachtjes drogen (= confijten). Let op, tomaten mogen niet bruin worden!
- Bereiden
- Surimi met 3 el zure room omscheppen, op smaak brengen met peterselie, zout en peper. Helft van bieslook fijnsnijden en door rest van zure room roeren, met zout en peper op smaak brengen.
- Knoflook van geconfijte tomaat vegen. Op bord open ring leggen en ring met 2 geconfijte tomaathelften vullen. Kwart van surimi erop leggen en met 2 geconfijte tomaathelften afdekken. Ring van bord nemen en 1 tl bieslookroom op taartje scheppen. Overige taartjes op dezelfde wijze bereiden. Rest van bieslookroom met enkele druppels water verdunnen en rondom taartjes druppelen. Garneren met rest van bieslooksprieten.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom?
Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.