Taart met limoen en aardbeien is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: maïzena, witte basterdsuiker en eieren.
Taart met limoen en aardbeien is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bloem, maïzena en witte basterdsuiker spelen hier de hoofdrol. Reken op anderhalf uur en je verwent er 10 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 90 g Bloem
- 30 g maïzena
- zout
- 150 g witte basterdsuiker
- 6 eieren
- 1 limoen
- 250 g vanillekwark
- 250 g slagroom
- 1 zakje slagroomversteviger
- 2 eetlepels poedersuiker
- ca. 1/2 pot lemon curd of sinaasappelmarmalade
- 10 kleine aardbeien
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Springvorm
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 175 °C. Springvorm invetten en bestuiven met wat bloem. Bloem en maïzena met snufje zout boven kom zeven. In beslagkom bastersuiker en eieren met handmixer in ca. 10 minuten tot crèmekleurige massa kloppen. Bloemmengsel in gedeelten luchtig erdoor spatelen. Beslag in vorm schenken. In oven taart in ca. 35-40 minuten goudbruin en gaar bakken. In open oven taart ca. 20 minuten laten afkoelen. Limoen schoonboenen en schil eraf raspen, limoen uitpersen. In kom vanillekwark met slagroom, limoensap, slagroomversteviger en poedersuiker tot dikke, stevige crème kloppen. Taart overlangs doorsnijden. Onderste helft bestrijken met lemon curd en helft van roommengsel. Bovenste taarthelft erop leggen. Bovenkant en zijkanten bestrijken met rest van room. Garneren met limoenrasp en aardbeien.
Bron: ah
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taart met limoen en aardbeien?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taart met limoen en aardbeien te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taart met limoen en aardbeien?
Taart met limoen en aardbeien hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.