Taart van romige mousse en mango

Name: Taart van romige mousse en mango
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 5 blaadjes witte gelatine; 250 ml gekoeld mangosap; 4 eetlepels sinaasappellikeur; 1/2 pak bastognekoeken (a 260 g); 40 g roomboter, gesmolten; 250 ml slagroom; 6 eetlepels poedersuiker; 1 mango; 2-3 eetlepels (extra) pure hagelslag

Taart van romige mousse en mango is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, gekoeld mangosap en sinaasappellikeur.

Bereidingstijd 45 minuten
Aantal personen 8
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Taart van romige mousse en mango vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. De combinatie van blaadjes witte, gekoeld mangosap en sinaasappellikeur maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 8 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

5 blaadjes witte gelatine
250 ml gekoeld mangosap
4 eetlepels sinaasappellikeur
1/2 pak bastognekoeken (a 260 g)
40 g roomboter, gesmolten
250 ml slagroom
6 eetlepels poedersuiker
1 mango
2-3 eetlepels (extra) pure hagelslag

Benodigdheden

Keukenmachine
Steelpan
Taartvorm

Bereidingswijze

keukenmachine lage taartvorm doorsnede ca. 20 cm Bereiden
In kom met koud water gelatine 5 min. water weken. In steelpan 50 ml mangosap aan de kook brengen. Gelatine uitknijpen en van vuur af al roerend in hete sap oplossen. In kom rest van mangosap, 2 el likeur en gelatinemengsel door elkaar roeren. Ca. 15 min. laten afkoelen tot mengsel geleiachtig wordt. Intussen in keukenmachine bastognekoeken fijn verkruimelen en boter erdoor mengen. Mengsel over bodem van ingevette vorm verdelen. Met bolle kant van lepel goed aandrukken. In andere kom slagroom met poedersuiker stijf kloppen en door mangosapmengsel spatelen. Mangomousse over taartbodem verdelen. Taart in koelkast ca. 3 uur laten opstijven. Mango schillen, vruchtvlees in plakken van pit snijden en in stukjes snijden. In kom mango en rest van likeur door elkaar scheppen en tot gebruik laten staan. Voor serveren mango over taart verdelen en garneren met hagelslag.

Bron: ah