Bavarois van mandarijnenlikeur met krokante chocol is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: chocolade, slagroom en gelatine.
Bavarois van mandarijnenlikeur met krokante chocol brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van chocolade, slagroom en gelatine maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 g chocolade
- 1 dl slagroom
- 16 g gelatine
- stijfgeklopte slagroom
- 4 dl mandarijnensap
- 2 dl mandarijnensap
- 70 g fijne tafelsuiker
- 30 g fijne tafelsuiker
- 3 eetlepels mandarijnenlikeur
- 1 eetlepel mandarijnenlikeur
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Hak de chocolade in kleine stukjes en leg ze in de diepvriezer. Hak de bevroren chocolade in de blender tot korrels en vries deze weer in. Week de gelatine in koud water.
- Verwarm een klein deel van het het mandarijnensap met de suiker en de likeur. Neem de pan van het vuur en roer de uitgeknepen gelatineblaadjes en de rest van het sap erdoor. Laat het sap op een koele plaats geleiachtig worden. Klop de slagroom lobbig. Spatel eerst de slagroom en daarna de chocoladekorrels door het geleiachtige mandarijnensap. Schep deze bavarois in een vorm en zet deze circa 3 uur in de koelkast. Kook voor de mandarijnensaus het mandarijnensap met de suiker in tot 1 dl siroop, roer de likeur erdoor. Stort de bavarois op een platte schaal, giet de afgekoelde mandarijnensaus eromheen en garneer met toefjes slagroom.
Bron: fruit-recepten.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bavarois van mandarijnenlikeur met krokante chocol?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bavarois van mandarijnenlikeur met krokante chocol te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bavarois van mandarijnenlikeur met krokante chocol?
Bavarois van mandarijnenlikeur met krokante chocol hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.