Bajes pannenkoek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: vlees- of gehaktkruiden, kleine uien en champignons.
Bajes pannenkoek maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. Overgebleven vlees, vlees en uien spelen hier de hoofdrol. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 1 persoon. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 100 g overgebleven vlees of rundergehakt
- vlees- of gehaktkruiden
- boter
- 2 kleine uien, fijngesnipperd
- 50 g champignons, fijngesneden
- 2 el bloem
- 1 kop bouillon (heet)
- ketjap
- cayennepeper
- peper
- pannenkoekenbeslag (we gaan er van uit dat u weet hoe u dat
- moet maken)
Bereidingswijze
- Bak het gekruide vlees of gehakt in ruim boter, voeg daarna de uien en champignons toe. Bak nog even door. Bestrooi het mengsel in de pan even luchtig met de bloem, meng die er voorzichtig door zodat u geen klonten krijgt en laat het meel in een paar minuten zachtjes gaar worden. Neem de hete bouillon en roer die door het mengsel. Er ontstaat en gebonden saus. Maak deze op smaak met de ketjap en peper. Houd warm. Bak een grote pannenkoek, leg die op een bord en bedek hem voor de helft met de ragout. Oprollen of dubbelklappen, en eet smakelijk.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bajes pannenkoek?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bajes pannenkoek te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bajes pannenkoek?
Bajes pannenkoek hoort bij de Hollandse keuken.
Voor meer personen doe je alles maal zoveel personen je wil. Alleen vind ik 2 uien per persoon wat veel, maar je kunt alles aanpassen hoe je wilt.
Ik wil voor meer personen:D
Ik zou er (veel)peterselie overheen strooien of koriander!