Lomo a la pimienta (ossenhaas) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: room.
Misschien ook lekker
Lomo a la pimienta (ossenhaas) is een echte aanrader voor aan tafel. Room en verschillende soorten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op ruim een uur en je verwent er 8 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1,5 kg ossenhaas
- potje room
- zout
- 1 eetlepel olijfolie
- 150 gram boter
- 1,5 glas brandy
- verschillende soorten pepertjes
Bereidingswijze
- Ossenhaas insnijden ongeveer 2 centimeter en vullen met de pepers. Kruiden met zout. Een grote gietijzeren pan voorverwarmen, de oile en boter erin laten smelten, de ossenhaas erin leggen en rondom aanbraden. Het vuur minderen en de ossenhaas laten braden tot die gaar is. Blus met de brandy, de room en laat nog even doorkoken zodat de saus goed kan mengen.
Bron: italiaanse kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lomo a la pimienta (ossenhaas)?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lomo a la pimienta (ossenhaas) te maken?
Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lomo a la pimienta (ossenhaas)?
Lomo a la pimienta (ossenhaas) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.