Begin je maaltijd goed met Avocadosoepje met ricotta. De combinatie van avocado’s, room en Sap maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 10 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 2 avocado’s, geschild en ontpit
- 75 ml room
- Sap van ¾ citroen
- 125 ml groentebouillon
- Versgemalen peper
- 40 gram zachte ricotta, verkruimeld
- Tuinkers
Bereidingswijze
- Pureer de avocado’s met de room en citroensap.
- Voeg de bouillon, sherry toe en breng op smaak met versgemalen peper.
- Schenk de soep in kleine glaasjes en garneer met de ricotta en tuinkers
Bron: Kookclub
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.