Zweedse mosselen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, ansjovisfilets en verse dille.
Misschien ook lekker
Zweedse mosselen is een echte aanrader voor aan tafel. Mosselen en ansjovisfilets: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kg mosselen
- 25 g boter
- 4 ansjovisfilets (blikje a 46 g), in stukjes
- 1 zakje verse dille (15 g), fijngesneden
- 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
- 3 eetlepels mierikswortel (potje a 140 g)
Bereidingswijze
- Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder mosselen die kapot zijn of die na een flinke tik op het aanrecht niet vanzelf dichtgaan. Verhit de boter in een ruime pan en fruit hierin de ansjovis 1 minuut. Leg de mosselen erop en kook ze met de deksel op de pan in 5-8 minuten gaar. Schud de pan (met gesloten deksel) af en toe goed om. Verwijder de mosselen die na verhitting niet zijn opengegaan. Bestrooi de mosselen voor serveren met dille. Roer een sausje van de crème fraîche met de mierikswortel en zout en peper naar smaak en serveer dit bij de mosselen.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zweedse mosselen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zweedse mosselen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zweedse mosselen?
Zweedse mosselen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Is héél smakelijk – heb ik in Zweden al gegeten – ben de naam van de “witte wijn” die erbij was vergeten.