Topping voor asperges, bloemkool, broccoli is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, broodkruim van vers brood en hard gekookte eieren.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Topping voor asperges, bloemkool, broccoli in het kort. Broodkruim, hard gekookte en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5 eetlepels roomboter
- 7 eetlepels broodkruim van vers brood (doe sneetjes vers brood in de keukenblender en pulseer tot kruimels)
- 2 hard gekookte eieren ,fijn geprakt
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 3 eetlepels gesnipperde blaadjes van de platte peterselie
- 1-2 rode lombokjes, ontzaad en in fijne ringetjes gesneden
Bereidingswijze
- 1).Doe de roomboter in een anti aanbakpan op matig vuur en laat de boter geheel uitbruisen en pers daarin de knoflook uit.
- 2).Fruit het broodkruim aan in de boter tot die er mooi knapperig en goudbruin uitziet.
- 3).Haal van het vuur af en roer er razendsnel de eieren, peterselie en de lombok door.
- 4).Wanneer de groente is opgeschept op het bord, de topping er over strooien.
Bron: Tante Pau 1942
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Topping voor asperges, bloemkool, broccoli?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Topping voor asperges, bloemkool, broccoli te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Topping voor asperges, bloemkool, broccoli?
Topping voor asperges, bloemkool, broccoli hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.