Spaghetti met schelpjes

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vis & zeevruchten

Recept van beerder
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Spaghetti met schelpjes, AI-gegenereerde illustratie

Spaghetti met schelpjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, tapijtschelpen en wijnglas droge witte wijn.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kabeljauw in pittige tomatensaus Kabeljauw in pittige tomatensaus Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Pasta met prei en mosselen Pasta met prei en mosselen Tagliatelle met gerookte zalm Tagliatelle met gerookte zalm Gestoomde Zalmfilet met Tagliatelli Gestoomde Zalmfilet met Tagliatelli Pasta met Zalm Pasta met Zalm Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Spaghetti met schelpjes brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Spaghetti en tapijtschelpen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 500g spaghetti
  • 1kg tapijtschelpen (of kleine mosselen)
  • 1 wijnglas droge witte wijn
  • 2 teentjes knoflook
  • 30g pijnboompitten
  • 30g gemalen grana padano of parmezaan
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 bosje vers basilicum
  • Zout

Bereidingswijze

  1. Draai in de keukenrobot een handvol basilicumblaadjes fijn met 1 gepeld knoflookteentje en de pijnboompitten. Schenk er de olijfolie bij en roer tot een glad geheel. Voeg dan de gemalen kaas toe en roer nogmaals glad.
  2. Zet de pasta op in gezouten water, kook hem beetgaar en giet af.
  3. Was de schelpen (of mosselen) in koud water tot er geen troebel water meer af komt.
  4. Ze gaan samen met 1 teentje knoflook, 2 takjes basilicum en de wijn in een grote kookpan.
  5. Kook ze met het deksel erop en op hoog vuur open. Haal het vlees uit de schelpen en zeef het kookvocht. Laat dat tot de helft reduceren en voeg dan de pasta, de pesto en de zeevruchten toe. Goed omscheppen en 1 minuut laten doorwarmen.
  6. Direct opdienen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spaghetti met schelpjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spaghetti met schelpjes te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spaghetti met schelpjes?

Spaghetti met schelpjes hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).