Wurttembergs vleesgerecht is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zout en peper, kleine ui en yoghurt.
Misschien ook lekker
Wurttembergs vleesgerecht combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van dun en ui maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 dun gesneden grote lappen rundvlees
- zout en peper
- 50 gr. Boter of margarine
- 1 kleine ui
- 1 lepel fijngeknipte peterselie
- 1 dikke plak spek in blokjes gesneden
- 2 yoghurt
- 2 augurkjes en wat kappers
- een beetje geraspte citroenschil
Bereidingswijze
- Was het vlees en wrijf het in met peper en zout. Bak het in de boter of margarine mooi bruin en doe het in de stoofpan. Giet bijna alle vet uit de pan bij het vlees. Fruit in het in de pan overgebleven vet en spek, de gesnipperde ui en de peterselie. Doe dit alles bij het vlees, giet wat water of bouillon in de bakpan en maak daarmee de jus af. Doe ook dit bij het vlees, voeg de yoghurt toe en als de saus erg dun lijkt een beetje bloem, los gestrooid over het vlees.
- Stoof het vlees hierin 20 minuten of zoveel langer als nodig is. Doe er vlak voor het opdienen de in stukjes gesneden augurkjes bij, de kappertjes, de geraspte citroenschil en zo nodig nog wat zout.
- Dien het vlees op in de saus en geef er aardappelen en noedels bij.
Bron: wie is mijn slager
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wurttembergs vleesgerecht?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wurttembergs vleesgerecht te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wurttembergs vleesgerecht?
Wurttembergs vleesgerecht hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.