Frutti di gelatina is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes gelatine, vruchtensap naar keuze en fijne tafelsuiker.
Deze Frutti di gelatina laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Blaadjes gelatine, vruchtensap en fijne tafelsuiker spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 blaadjes gelatine
- ½ liter vruchtensap naar keuze
- 75 g fijne tafelsuiker
- 1 limoen
- 1 peer
- 400 g vers fruit in stukjes, zoals, aardbeien en lychees
- kletskopjes
- toefje vanilleslagroom
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Week de blaadjes gelatine in koud water. Verwarm 2 dl van het vruchtensap samen met de suiker en het rasp van de limoen. Knijp de gelatine heel goed uit en los het op in het hete vruchtensapmengsel. Maak al het fruit schoon en snijd het in gelijke stukjes. Doe het fruit in een met koud water omgespoelde vorm met een inhoud van 1 liter. Schenk het restant vruchtensap bij het mengsel met gelatine. Schenk het mengsel als het geheel iets 'lobbig' wordt, voorzichtig op het fruit. Laat de jellypudding in de koelkast minimaal zes uur opstijven. Dompel de vorm vlak voor het serveren heel kort in kokend water, plaats de schaal waarop het gerecht geserveerd wordt op de vorm en keer het geheel direct om. Serveer de verrassing van exotisch fruit met kletskopjes van vanilleslagroom.
Bron: jumbo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frutti di gelatina?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frutti di gelatina te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frutti di gelatina?
Frutti di gelatina hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.