Oosterse kipschotel is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien en santen.
Oosterse kipschotel brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Uien en santen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 600 gr. kippenlever
- 50 gr. spek, mager, gerookt
- 2 el. olie
- 2 tl. sambal oelek
- 1 tl. ketoembar
- 1 tl. koriander, gedroogde
- 1 tl. gemberpoeder
- 1 tl. djinten
- 1 tl. suiker
- Peper
- 1 zakje santen
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- In plaats van kippenlevers kunt u ook kipvleeswaren gebruiken, reken dan op een totale bereidingstijd van circa 10 minuten.
- Kook de kippenlevers in ruim water gedurende ongeveer 1 minuut. Spoel ze af onder de koude kraan en laat ze uitlekken.
- Verhit de olie in een wok en fruit hierin de gehakte uien. Voeg het in blokjes gesneden spek toe en bak hierin de levers rondom bruin.
- Vervolgens de kruiden en de suiker erbij doen en circa 5 minuten roerbakken. Volg de gebruiksaanwijzing voor de santen en voeg dit toe aan de wok. Verwarm het gerecht nog even goed door en maak het op smaak met peper.
- Lekker met gekookte mie en bestrooid met seroendeng.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse kipschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse kipschotel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse kipschotel?
Oosterse kipschotel hoort bij de Oosterse keuken.
goed en lekker