Broodpudding is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: oud brood, soeplepel kaneel en cc melk.
Misschien ook lekker
Broodpudding combineert eenvoud met volop smaak. Met oud brood, soeplepel kaneel en cc melk krijgt dit brood meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 gr oud brood (met korstjes)
- ½ soeplepel (of eetlepel) kaneel
- 250 cc melk
- 1 zakje vanille suiker
- 1 eidooier
- 100 gr kristal suiker
- 50 cc room
- 50 gr rozijnen
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd het brood in kleine stukken. Breng melk met suiker aan de kook. Voeg het brood toe aan de melk en laat het mengsel, goed doorroerend, ongeveer 5 minuten tegen de kook aanblijven. Als het brood dreigt aan te branden voeg dan nog wat melk toe. Meng room en eigeel en doe dit er ook bij en zet het geheel goed om. Haal van het vuur en doe er de rozijnen bij. Voeg de kaneel toe. Het mengsel overdoen in een ovenschaal en gedurende 30 minuten in een op 175°C voorverwarmde oven plaatsen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodpudding?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodpudding te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodpudding?
Broodpudding hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.