Lamsvlees met zoete aardappel en bonen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kidneybonen, knoflook en zoete aardappel.
Lamsvlees met zoete aardappel en bonen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kidneybonen en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 blik (rode) kidneybonen (400 g)
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook
- 400 g zoete aardappel (bataat)
- 250 g lamsbout, in blokjes
- zout, peper
- 1 pak tomatenpurree
- 2 takjes selderij
- 1 theelepel sambal oelek
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Spoel de bonen af en laat ze uitlekken.
- Fruit de uien in een braadpan, waarin je de olijfolie hebt verhit.
- Pers de knoflook boven de pan uit.
- Bak de aardappel al omscheppend in zo'n 7 minuten mee.
- Bestrooi het vlees met zout en peper, doe dit bij het ui-aardappel mengsel en bak het rondom bruin.
- Voeg de bonen, de tomatensaus en de sambal toe en verwarm dit 5 minuten mee.
- Knip de selderij fijn en voeg dit toe.
Bron: Life & Cooking
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsvlees met zoete aardappel en bonen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsvlees met zoete aardappel en bonen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsvlees met zoete aardappel en bonen?
Lamsvlees met zoete aardappel en bonen hoort bij de Hollandse keuken.
Stamppot/puree van bataat en winter wortel, winterwortel iets langer koken dan de bataat’ beide in kleine stukken 4/4 cm bij een voegen en stampen met klontje roomboter, stampen samen met draadjes vlees (doorregen runderlap) met een lekker kuiltje jus, laat maar komen die winter. Recept van landwinkel slagmaat BUNNIK heel veel vergeten winter groentes.
met kipfilet of varkensfilet ook lekker.:D
lijkt me lekker maar lamsvlees is niet zo gauw gaar moet dat niet als eerste gebakken worden?