Gevulde courgettes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine courgettes, uien en knoflook.
Misschien ook lekker
Gevulde courgettes combineert eenvoud met volop smaak. Met courgettes en uien krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kleine courgettes
- 2 uien, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 eetl. olie
- 300 g rundergehakt
- 100 g fijngesneden ham
- zout - peper
- 50 g geraspte kaas
- 1 eetl. fijngeknipte kervel of peterselie
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 bekertje zure room
- 1 ei, losgeklopt
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- De courgettes in ruim kokend water 10 minuten koken.
- Ze wat laten afkoelen en in de lengte doormidden snijden.
- De halve courgettes met een lepel uithollen en het vruchtvlees bewaren.
- De gesnipperde uien en knoflook in de olie fruiten.
- Het gehakt toevoegen en rul bakken.
- Dan de fijngesneden ham, wat zout en peper, de geraspte kaas, de kervel of peterselie en het vruchtvlees van de courgettes toevoegen.
- De courgettehelften hiermee vullen en ze in een beboterde ovenschaal leggen.
- De tomatenpuree vermengen met de zure room en het ei en dit over de courgettes schenken.
- De schotel op een rooster 45 minuten in het midden van de oven (± 175° C) zetten.
- Lekker met macaroni.
Bron: Het Groene Spoor
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde courgettes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde courgettes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde courgettes?
Gevulde courgettes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.