Kip met courgette en gedroogde tomaten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, eetl en sjalotjes.
Kip met courgette en gedroogde tomaten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van kipfilet, eetl en sjalotjes maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 g kipfilet
- 3 eetl. gedroogde tomaten (potje)
- 3 sjalotjes
- 2 eetl. olijfolie
- 1 kleine courgette
- 1 theel. tijm
- 2 dl room culinair
- 1 dl kippenbouillon
- 2 eetl. fijngesneden verse basilicum
- zout en peper
Bereidingswijze
- Kipfilet en gedroogde tomaten in reepjes snijden.
- Sjalotjes in halve ringen snijden.
- Courgette in kleine blokjes snijden.
- Kipreepjes in hete olie 5 minuten roerbakken.
- Uit pan nemen en in achtergebleven vet de sjalotjes bakken, de blokjes courgette toevoegen en ± 5 minuten zachtjes meebakken.
- Tomaatreepjes en tijm toevoegen en 3 minuten meebakken.
- Room Culinair en de bouillon erdoor roeren.
- Even aan de kook brengen en dan de reepjes kip toevoegen en warm laten worden.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- De basilicum erdoor scheppen.
- Lekker met pasta.
- Variatietip
- Voeg 100 g uitgebakken spekreepjes toe.
Bron: Het Groene Spoor
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met courgette en gedroogde tomaten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met courgette en gedroogde tomaten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met courgette en gedroogde tomaten?
Kip met courgette en gedroogde tomaten hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.