Pasta met courgette is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine courgettes, knoflook en parmezaanse kaas.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst MiddenOosten
Misschien ook lekker
Met Pasta met courgette zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Courgettes en knoflook spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kleine courgettes
- 1 teen knoflook
- boter
- parmezaanse kaas
- basilicum of peterselie
- zwarte peper
- eventueel wat gedroogde spaanse pepervlokken
- 200 g verse eierpasta naar keuze
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- De courgettes is luciferdunne reepjes snijden of grof raspen.
- In een koekenpan een klont roomboter laten smelten en de knoflook met gedroogde peper hierin een minuutje laten zweten.
- De courgette hierbij doen een en enkele minuten roerbakken.
- (Dit is het belangrijkste in het gerecht).
- De courgette moet niet te gaar en slap worden maar ook niet rauw meer zijn.
- De verse kruiden toevoegen en door de gare of al dente pasta scheppen.
- Naar smaak parmezaanse kaas, zout, zwarte peper en een klontje boter toevoegen.
- Dit is alleen lekker met hele jonge courgettes.
- Het formaat wat in de winkel ligt is voor dit gerecht te groot en mist de structuur.
Bron: berbera
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met courgette?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met courgette te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.