Bakaliaros plaki (Kabeljauw uit de oven)

Name: Bakaliaros plaki (Kabeljauw uit de oven)
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Balkan
Ingredients: 1 kg kabeljauw in moten; sap van 1 citroen; ½ kopje olijfolie; 3 tomaten; 3 uien; 1 a 2 tenen knoflook; zout en peper; 1 kopje droge witte wijn; 2 eetlepels boter

Bakaliaros plaki (Kabeljauw uit de oven) is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw in moten, sap van 1 citroen en tomaten.

Bereidingstijd 60 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Balkan
Herkomst Griekenland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Bakaliaros plaki (Kabeljauw uit de oven) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kabeljauw en sap: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

1 kg kabeljauw in moten
sap van 1 citroen
½ kopje olijfolie
3 tomaten
3 uien
1 a 2 tenen knoflook
zout en peper
1 kopje droge witte wijn
2 eetlepels boter

Benodigdheden

Oven

Bereidingswijze

Kabeljauw wassen en droogdeppen. Wat citroensap en olijfolie erover druppelen.
Tomaten kruislings insnijden en kort in kokend water dompelen dan ontvellen en in stukjes snijden.
Uien en knoflook pellen en fijn hakken.
De rest van de olijfolie verhitten en de ui glazig bakken knoflook toevoegen en kort meebakken. Tomaat toevoegen, zout en peper en witte wijn erbij gieten.
Saus eenmaal aan de kook laten komen en het geheel op matig vuur 30 min. Stoven.
Oven op 180 graden voorverwarmen
Vis in braadslee leggen en zout en peper erover strooien saus erover gieten boter in vlokken erover heen doen.
En de braadslee in de oven zetten 15 a 20 min. Zonder deksel bakken.