Zeetongrolletje met gerookt spek en noten… is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeetongrolletjes, een handvol rivierkreeftjes en gerookte spekblokjes.
Zeetongrolletje met gerookt spek en noten… combineert eenvoud met volop smaak. Zeetongrolletjes, gerookte spekblokjes en tal kastanje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 2 zeetongrolletjes
- een handvol rivierkreeftjes
- 150gr gerookte spekblokjes
- 15 tal kastanje paddestoelen(schijven)
- 150gr zilveruitjes
- vers gehakte rucola
- gemalen peper
- dille
- een handvol okkernoten
- een handvol amandelen
- een handvol pijnboompitten
- een goede scheut visfond
- een scheut witte wijn
- 4 grote aardappelen
- 1 ei
- gehakte rucola
- muskaatnoot
- afwerking : meergranen broodjes en rucola, rivierkreeftjes en evenzeer de notenmengeling zoals hier boven vermeld.
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in licht gezouten water, pureer en voeg peper,cmuskaatnoot,cei en de gehakte rucola toe.
- Bak de spekblokjes met grof gehakte noten aan (geen vetstof toevoegen) voeg de paddenstoelen, zilveruitjes, rucola, de wijn en visfond toe leg de tongrolletjes erbij met de rivierkreeftjes (goed kruiden) laat op een zacht vuur gaar worden.
- Dresseer de puree op bord met de vis en gerookte spek mengeling. Garneer af zoals hier boven vermeld.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeetongrolletje met gerookt spek en noten…?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeetongrolletje met gerookt spek en noten… te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeetongrolletje met gerookt spek en noten…?
Zeetongrolletje met gerookt spek en noten… hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.