Hoofdgerechten Makkelijk & snel Vis, schaal- en schelpdieren Warm
Zeeuwse mosselen met bier is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Zeeuwse mosselen, Klontje boter en soepgroente of mosselgroente.
Dit is de manier zoals het vroeger bij ons(in Zeeuws-Vlaanderen) op tafel werd gezet.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kg Zeeuwse mosselen
- Klontje boter
- 1 zakje soepgroente of mosselgroente.
- 1 rode paprika
- 1 grote ui
- peper
- 1/2 zakje mosselkruiden
- 1 flesje donker bier(liefst Belgisch dubbel)
- 5 à 6 takjes peterselie
Bereidingswijze
- Maak de mosselen evt schoon en was ze onder stromend water.
- Ui grof snijden. De paprika ontdoen van de zaadlijsten en in blokjes snijden.
- De boter in de pan verhitten, de parika en de ui toevoegen. Als de ui glazig wordt de groenten en het bier toevoegen. Doe nu de mosselen laag voor laag met een deel van de kruiden over elke laag zodat de smaken zich goed door de pan mengen. Peterselie toevoegen en deksel op de pan.
- Geheel aan de kook brengen en de mosselen opschudden. Wederom aan de kook brengen en opschudden. Als alle schelpen open staan zijn ze gaar. Pan van het vuur nemen zodat de mosselen niet te lang doorgaren en gelijk warm opdienen.
Dit is de manier zoals het vroeger bij ons(in Zeeuws-Vlaanderen) op tafel werd gezet.
Bron: Grootmoeders tijd
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeeuwse mosselen met bier?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeeuwse mosselen met bier te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeeuwse mosselen met bier?
Zeeuwse mosselen met bier hoort bij de Hollandse keuken.
Krijg vanavond eters. Had geen inspiratie maar ga dit recept maken! Ben benieuwd!
Heb het geprobeerd, heerlijk, de moeite waard.
Bedankt voor het delen ervan.:)
Hoi Corlinde. Ik ben benieuwd of het gesmaakt heeft en je eventueel nog suggesties hebt?
hallo lijkt me lekker, ga het vanavond proberen:)