Pittige maiskoekjes met chilisaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: maiskorrels, lepels chilipoeder en gehakte koreander.
Pittige maiskoekjes met chilisaus combineert eenvoud met volop smaak. Met maiskorrels, bloem en lepels chilipoeder krijgt dit voorgerecht meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 320 gr maiskorrels (blik)
- 75 gr bloem
- 2 tl lepels chilipoeder
- 2 el gehakte koreander
- 1 tl knoflook (fijn gehakt of puree)
- 1 tl gember (gehakt of puree)
- 1-2 tl sojasaus
- 1 ei (geklopt)
- 50 cc melk
- Zout/peper
- plantaardige olie om te bakken
- chilisaus
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De mais goed laten uitlekken. Al de ingrediënten behalve de bakolie goed door elkaar mengen. Een laagje olie in een grote bakpan verwarmen tot het gaat sissen als je er het beslag in doet. Lepel voor lepel het beslag in de olie leggen en tijdens het bakken de beignets in de pan uit elkaar houden. Bak de beignets goudbruin aan beide kanten in ongeveer 4 minuten per kant. Laten uitlekken op keukenpapier en warm houden in de oven tot ze allemaal gebakken zijn. Serveren met zoete chilisaus.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige maiskoekjes met chilisaus?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige maiskoekjes met chilisaus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige maiskoekjes met chilisaus?
Pittige maiskoekjes met chilisaus hoort bij de Hollandse keuken.
Ik heb ze gister gemaakt en ze waren hééérlijk! Dus bedankt voor het recept Tania! Groetjes Joanita.