Tomaten gevuld met veldsla-kwarkmousse

Amuse Bijgerechten Groenten Hapjes

Recept van enilorac★★☆☆☆ 2.33 (3)
Maak favoriet 1
Delen: Facebook Pinterest

Tomaten gevuld met veldsla-kwarkmousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, blaadjes witte gelatine en grofbladige veldsla.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Weer een gevuld tomaatje voor de verzameling . . . .

Ingrediënten

  • 8 tomaten
  • zout, peper
  • 3 blaadjes witte gelatine
  • 25 gr grofbladige veldsla
  • 50 gr waterkers
  • 3 takjes kervel
  • 1 bekertje creme fraiche (125 ml)
  • 150 gr magere kwark
  • zout, peper
  • 1 el citroensap

Benodigdheden

  • Magnetron
  • Blender
  • Keukenmachine
  • Steelpan

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden:
  2. Van tomaten kapje afsnijden. Uithollen. Binnenkant bestrooien met zout en peper, omgekeerd op bord laten uitlekken.
  3. In ruim kokend water gelatine 5 minuten weken.
  4. Veldsla, helft van waterkers en 2 takjes kervel wassen.
  5. Met keukenpapier goed droogdeppen. In mengbeker/blender/keukenmachine fijnhakken. Creme fraiche stijfkloppen. Veldsla-mengsel en kwark erdoor roeren. In steelpan halve eetl citroensap en 1 eetl water aan de kook brengen (dit gaat missch makkelijker in magnetron gezien kleine hoeveelheid). Gelatine goed uitknijpen en van vuur af in heet citroenwater oplossen. Door kwarkmengsel roeren. Op smaak brengen met zout, peper en citroensap. In spuitzak schappen. Tot gebruik in koelkast leggen.
  6. Bereiden:
  7. Op 4 bordjes 2 tomaten zetten. Kwarkmousse erin spuiten, garneren met toefjes kervel.

Weer een gevuld tomaatje voor de verzameling . . . .

Bron: Een heel oude Tip

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tomaten gevuld met veldsla-kwarkmousse?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tomaten gevuld met veldsla-kwarkmousse te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tomaten gevuld met veldsla-kwarkmousse?

Tomaten gevuld met veldsla-kwarkmousse hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter