Cake-dessert is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, gedroogde abrikozen en crème fraiche.
Misschien ook lekker
Cake-dessert combineert eenvoud met volop smaak. Met eieren en gedroogde abrikozen krijgt dit baksel meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 gr. roomboter
- 100 gr. suiker
- 2 eieren
- 100 gr. bloem (gezeefd)
- 3 gedroogde abrikozen
- 25 gr. pure chocolade
- 1 el crème fraiche
- 1 el aardbeienjam
- boter om de vormen in te vetten
- meel om vorm te bestuiven
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De oven voorverwarmen op 180°C. De roomboter (op kamertemperatuur) roeren met de suiker totdat alle suiker door de boter is opgenomen. Eieren er een voor een doorroeren en goed opkloppen. De bloem erdoor mengen en nog even goed doorkloppen. Twee kleine bakvormen + 15 cm. Invetten en de binnenkant bestrooien met meel. Het overtollige meel eruit schudden. In de eerste vorm de helft van het deeg doen. De klein gesneden abrikozen en stukjes gehakte chocolade door het overgebleven deeg doen en dit in de tweede vorm scheppen. Beide vormen in de oven zetten gedurende 25 minuten. Na de baktijd de oven uitzetten en de cakejes er nog 5 minuten in laten staan. Uit de oven halen en voorzichtig op een rooster schudden. Na het afkoelen de naturel cake doormidden snijden en besmeren met een mengsel van crème fraiche en aardbeienjam. Ook over het cakeje heen het mengsel aanbrengen. Even in de koelkast zetten zodat het crème-jam mengsel weer wat steviger kan worden.
- Serveren bij een kopje koffie. Gezien de maat van de kleine cakejes snijd je per soort twee plakjes en leg je deze cake-plakjes op een bordje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cake-dessert?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cake-dessert te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cake-dessert?
Cake-dessert hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:):)leuk leuk!:):)
Leuk hoor!!!:):):)