Kerriesoep met surimi is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kerrie, cc kippenbouillon en gehakte peterselie.
Misschien ook lekker
Voor Kerriesoep met surimi hoef je niet lang in de keuken te staan. Bloem en kerrie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 2 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 25 gr bloem
- 25 gr. vloeibare boter
- 2 tl kerrie
- 500 cc kippenbouillon
- 1 el gehakte peterselie
- 2 tl crème fraiche
- 4 staafjes surimi
Bereidingswijze
- De boter verhitten en als er geen bruisbellen meer verschijnen de kerrie toevoegen. Even laten bakken. De bloem toevoegen en op zacht vuur even gelegenheid geven om te garen. Na enkele minuten beetje bij beetje de bouillon toevoegen. Steeds goed de klontjes wegroeren. Als alle bouillon is gebruikt de peterselie toevoegen en het vuur uit zetten. De surimi snijden en een paar stukjes apart houden voor de garnering. Soep in scheppen en een hoopje surimi in het midden van de soep leggen. Hierop een theelepeltje crème fraiche lepelen en afmaken door de achtergehouden surimi erop te leggen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerriesoep met surimi?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerriesoep met surimi te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerriesoep met surimi?
Kerriesoep met surimi hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heey ..
ik ben door gegaan naar skills tallent maar daar ben ik helaas 2de geworden dus ik ga niet door naar ahoy.
maar toch wel leuk dat ik deze soep had dan weten de mensen dat het een goeie soep is.
ik zal even uitleggen wat skills talents is.
`dat is een kook wedstrijd doe je dan eerst op je school en dan ga je door naar skills talents en dan ga je tegen andere scholen en dan kan je eerste 2de of 3de worden ik werd helaas 2de met mijn groepje.
maar toch bedank!!
Groetjes joelle:)
deze soep is ook apart lekker met kleine stukjes appel en/ of gele rozijnen, kipfilet en/of ananas.
heey ik vind het echt leuk dat ik deze soep heb gevonden want nu ben ik door naar SKILLS TALENT!!!
ik vind het echt leuk want ik heb nou gewonnen en als ik het steeds een beetje verbeter dan zet ik het hierop dan kan iedereen het vinden!!
vriendelijke groet
joelle boekweit
ik doe de opleiding Horeca en Toerisme:)
De soep is zo simpel te maken dat het in voorraad houden van een pakje kerriesoep helemaal niet nodig is. De smaak is helemaal goed zonder allerlei kunstmatige toevoegingen. Daarnaast maak ik de soep voor twee personen en eet ik niet (omdat ie op moet) teveel van de soep. 😉
Deze soep lijkt me erg lekker, alleen zou ik een pakje kerriesoep nemen.