beerder 
Aardappeltjes in zoutkorst is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: krieltjes, grof zout en Olijfolie extra vierge.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Aardappeltjes in zoutkorst laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om krieltjes, grof zout en geraspte limoenschil. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1kg krieltjes
- 2kg grof zout
- Olijfolie extra vierge
- 1 geraspte limoenschil
- 1 takje tijm
- 1 takje rozemarijn
- 1/2 theelepel venkelzaadjes
- Peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Was de aardappelen goed schoon met een borsteltje. Schenk 1 eetlepel olijfolie in een ovenschaal, voeg de aardappelen toe en hussel alles om.
- Doe het zout in een kom en roer er de tijmblaadjes, de fijngehakte rozemarijn, de limoenschil, de geplette venkelzaadjes en wat peper door.
- Giet er vervolgens een half glas water bij, eventueel iets meer, en meng opnieuw. Je wilt vochtig zout dat goed blijft plakken.
- Verdeel dit mengsel over de aardappelen en druk het flink aan. Laat de schaal 40 minuten in een warme oven van 200°C staan.
- Sla de zoutkorst na afloop kapot met een hamertje; die korst is keihard en eet je niet mee.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappeltjes in zoutkorst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappeltjes in zoutkorst te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappeltjes in zoutkorst?
Aardappeltjes in zoutkorst hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.