Selder-rijstsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderbouillon, groene selder en witte selder.
Misschien ook lekker
Selder-rijstsoep brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met runderbouillon, groene selder en witte selder krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2l runderbouillon
- 1 groene selder
- 1 witte selder
- 1 middelgrote ui
- 100g ronde rijst
- 1 eetlepel olijfolie
- 1dl lichte room
- Peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Fruit de rijst in de olijfolie; Doe er de bouillon bij. Breng aan de kook. Doe de ui en selder - in snippers - erbij. Laat 10 à 15 minuten sudderen, tot de rijst goed gaar is.
- 2. Mix de soep. Breng op smaak met peper en zout. Laat ze nog 1 minuut doorkoken.
- 3. Verdeel de soep over kommetjes of borden. Werk af met een likje lobbig geklopte room en gehakte groene selderblaadjes. Serveer goed heet.
Bron: Libelle Wintersoep
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Selder-rijstsoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Selder-rijstsoep te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Selder-rijstsoep?
Selder-rijstsoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Amaai, vandaag weer allemaal soep, is die van gisteren al allemaal op. Jij moet dat wel echt hèèl hèèl graag eten. Precies wel hé. Groetjes