Tomatensoep met zoete puntpaprika is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode puntpaprika, tomatenpuree en worchestershiresaus.
Voor Tomatensoep met zoete puntpaprika hoef je niet lang in de keuken te staan. Alles draait om ui, rode puntpaprika en tomatenpuree. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 6 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 ui (klein)
- 1 rode puntpaprika
- 1,5 ltr runderbouillon
- 1 blikje tomatenpuree (70 gr)
- 2 el worchestershiresaus
- 2 el kookroom
- Olijfolie
- Witbrood
- Geraspte (oude) kaas
- Groene kruiden (gedroogd)
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- De ui snipperen en in een eetlepel olie zachtjes verwarmen. Als de ui glazig is de in stukjes gesneden puntpaprika toevoegen en meebakken. Tomatenpuree en bouillon toevoegen en met een staafmixer de ui en paprika in de soep glad pureren. Worchestershiresaus en kookroom toevoegen en het vuur uitdraaien.
- In een paar lepels olijfolie wat groene kruiden even laten weken. Hiermee het brood insmeren en dit in de oven of in een pan aan beide kanten bakken. Het brood bestrooien met geraspte kaas en dit laten smelten. Soep inscheppen en stukje kruidenbrood met kaas erop leggen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatensoep met zoete puntpaprika?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatensoep met zoete puntpaprika te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatensoep met zoete puntpaprika?
Tomatensoep met zoete puntpaprika hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.