Chocoladesoesjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: Beetje zout, cc water en eieren.
Tijdens de 'life and cooking' uitzending van 15 februari werd door de kok aandacht besteed aan het maken van moorkoppen (chocoladebollen). Vaak maakte ik al chocoladesoesjes. Een goedkope traktatie die het altijd goed doet.
Ingrediënten
- 50 gr bloem
- 40 gr boter
- Beetje zout
- 80 cc water
- 2 eieren
- 2 dl slagroom
- 1 el candarel
- 25 gr pure chocolade
- 25 cc kookroom light
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
Bereidingswijze
- Het water met boter en zout aan de kook brengen. De eieren in een kommetje doen en even goed los kloppen. Als boter gesmolten is pannetje van het vuur halen en de bloem in een keer erbij doen en goed doorroeren totdat vocht en meel van de zijkant en bodem van de pan loslaat. Beetje bij beetje het ei toevoegen. Pas een volgend scheutje ei erbij doen als het vorige helemaal is opgenomen. Overdoen in spuitzak of apparaatje en toefjes op een bakplaat (met bakmat of bakpapier bekleed) spuiten. In een oven van 220°C gedurende 15 minuten bakken. Na de baktijd de oven een paar minuten open zetten en de soesjes langzaam laten afkoelen. Na vijf minuten de soesjes op een rooster buiten de oven zetten.
- Slagroom en candarel (of suiker) opkloppen. Soesjes vullen. De chocolade breken en samen met de kookroom in een schaaltje voor 20 sec. in de magnetron koken (vol vermogen, 750W). Goed doorroeren en zo warm mogelijk de soesjes met bovenkant in de chocolade dopen. Laten afkoelen zodat de chocolade hard kan worden, eventueel in de koelkast.
Tijdens de ‘life and cooking’ uitzending van 15 februari werd door de kok aandacht besteed aan het maken van moorkoppen (chocoladebollen). Vaak maakte ik al chocoladesoesjes. Een goedkope traktatie die het altijd goed doet.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladesoesjes?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladesoesjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladesoesjes?
Chocoladesoesjes hoort bij de Hollandse keuken.
Lijkt me echt heerlijk, alleen jammer ik mag ze nog niet maken volgende week pas en dan kan ik weer niet grrr
ziet er wel lekker uit:p:(
Wat er fout gegaan is kan ik natuurlijk niet bepalen. Soesjes maken is, denk ik, een kwestie van blijven proberen. Is je oven goed genoeg op temperatuur (geen hetelucht), zijn de soesjes al wat afgekoeld bij het uit de oven halen. Niet opgeven…..blijf proberen en kijk heel nauwkeurig waar je het anders doet dan in het recept. Het recept is tijdens het bakken opgeschreven dus moet kloppend zijn. Succes, Tania
Het is bij mij mislukt, ik weet niet wat er fout was, ik heb alles gedaan wat er stond!:(:(:(:(:(:(:(:(
Nou ik zou het wel een een keer proberen te maken, het lijkt mij lekker als ik het zie mmm wat heerlijk soesjes.
moeilijk maar lekker:)
ooh dat ziet er heerlijk uit joh, ik heb hem al uuhh 5x gemaakt gewoon om te smullen, je hebt gelijk lot:D;)
altijd weer heerlijk!:)