Kaassoep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte boterhammen, stengels bleekselderij en Gruyere of Emmentaler kaas.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Kaassoep is een echte aanrader voor aan tafel. Witte boterhammen, stengels bleekselderij en Gruyere: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 20 g boter
- 2 witte boterhammen, in kleine blokjes
- 3/4 l kruidenbouillon
- 2 stengels bleekselderij, in reepjes
- 75 g Gruyere of Emmentaler kaas, geraspt
- 1 ei, losgeklopt
- 1 eetl. fijngehakte peterselie (vers of diepvries)
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de blokjes brood lichtbruin en krokant. Verhit de bouillon in een soeppan en kook de bleekselderij circa 5 min.
- Roer de kaas door een deel van de bouillon en laat het smelten. Voeg al roerend aan het losgeklopte ei een flinke lepel warme bouillon toe. Giet dit mengsel al roerend in de soeppan. Schep de soep in glazen of kommetjes. Bestrooi met broodblokjes en peterselie.
Voedingswaarde
| Energie | 200 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 9 g |
| Vetten | 14 g |
| Koolhydraten | 10 g |
Bron: boodschappen.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaassoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaassoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.