Knapperige , Kleurrijke Groentesalade

Bijgerechten Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
Knapperige , Kleurrijke Groentesalade

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Witlof uit de oven Witlof uit de oven Zelf zuurkool maken Zelf zuurkool maken Armeluis-koek Armeluis-koek Bloemkool – linzen curry Bloemkool – linzen curry Bijzondere Boontjes Bijzondere Boontjes Gepocheerde maïskolven in bier Gepocheerde maïskolven in bier Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op het zakje aspergetips staat, dat je deze groente rauw kunt eten en dat wilde ik wel eens proberen in een salade. Natuurlijk heb ik eerst even een stukje geproefd en dat viel letterlijk in goede smaak. Je kunt ook heel even blancheren en koud spoelen. Deze salade geserveerd bij onderstaand varkenshaasje een smakelijk succes. gevulde-varkenshaas-van-de-bbq

Ingrediënten

  • 100 gram aspergetips
  • 2 struikjes witlof zonder kern in grove stukjes
  • 1 rode paprika in blokjes
  • 1 gele paprika in blokjes
  • 100 gram veldsla
  • DRESSING
  • sap van 2 limoenen
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • 1 el gedroogde dille
  • 1 kneep vloeibare honing of agavesiroop
  • 1 el mayonaise
  • klein scheutje water

Bereidingswijze

  1. Verwijder een klein stukje van de onderkanten van de aspergetips en was de groente goed. Laat uitlekken Halveer de asperges. Doe de asperges met de gele en rode paprika en de stukjes witlof in een saladekom . Klop een dressing naar eigen keuze, of met bovenstaande ingrediënten. Proef even en voeg zo nodig naar eigen smaak e.e.a toe.
  2. Werk de dressing door de groente. Voeg als laatste de veldsla toe en werk deze er voorzichtig doorheen en serveer.
  3. Serveertip: Salade ruim van tevoren klaarmaken , zodat de smaken kunnen intrekken. Vlak voor serveren pas de veldsla erdoor.

Op het zakje aspergetips staat, dat je deze groente rauw kunt eten en dat wilde ik wel eens proberen in een salade. Natuurlijk heb ik eerst even een stukje geproefd en dat viel letterlijk in goede smaak. Je kunt ook heel even blancheren en koud spoelen. Deze salade geserveerd bij onderstaand varkenshaasje een smakelijk succes. gevulde-varkenshaas-van-de-bbq

Bron: Smulweb

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).