Gebak Oud & Nieuw Speciale gelegenheden Taarten, gebak & ijs
Harde wafels is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, eieren en harde margarine.
Dit recept is een van de vele wafelrecepten die van moeder op dochter werden doorgegeven. Ik maak ze ook zo maar tussendoor, omdat ik ze lekker vind en je kunt ze lang bewaren in een blik.
Ingrediënten
- 600 gr zelfrijzend bakmeel
- 4 eieren
- 300 gr harde margarine
- 375 gr basterdsuiker
- 2 pakjes vanillesuiker
- scheut olie
- pr. zout
Bereidingswijze
- Doe alles tegelijk in een kom en met de hand kneden tot een grote bol.
- Indien noodzakelijk een lepel koude melk toevoegen of
- Likeur. Het geheel een nacht laten rusten.
- Dan kleine bolletjes maken en harde suiker of rozijnen er door heen kneden. Het wafelijzer licht invetten.
Dit recept is een van de vele wafelrecepten die van moeder op dochter werden doorgegeven. Ik maak ze ook zo maar tussendoor, omdat ik ze lekker vind en je kunt ze lang bewaren in een blik.
Bron: van oma naar moeder en dochters
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Harde wafels te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Harde wafels?
Harde wafels hoort bij de Hollandse keuken.
1 pak is normaal een pond
2 pakken een kilo
Pakken bakmeel van hoe zwaar ?
mvg bert
dank je wel mien
een pr.zout is een snufje zout. Wij zeggen een prieseltje zout.
Groeten Mien
Wat is pr.zout?
Groetjes chocolaatje:D
lekker die wafel, als ze wat ouder zijn doen wij ze vaker in de broodrooster, zijn ze weer vers
Zonder wafelijzer kun je jammer genoeg geen wafels bakken. Een andere bewerking heb ik nog nooit gedaan. Bedankt voor jouw reactie. Mien
was lekker;)
het lijkt me wel lekker maar ik heb geen wafel ijzer hoe moet dat nu?:(