Koeken Oud & Nieuw Speciale gelegenheden Taarten, gebak & ijs
Nieuwjaars rolletje (knippeties) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 1 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond suiker, pond bloem en vanillesuiker.
Met Nieuwjaars rolletje (knippeties) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Pond suiker en pond bloem: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 1 minuten, goed voor 10 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 0,5 pond roomboter
- 1 pond suiker
- 0,75 liter water
- 1 pond bloem
- snufje zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 ei
Bereidingswijze
- - Water, boter en suiker oplossen en laten afkoelen.
- - Ei loskloppen
- - Rest van de ingrdiënten bij elkaar doen.
- LET OP: beslag 1 nacht laten staan op kamertemperatuur.
- Indien beslag na nacht te dik is geworden, beetje water toevoegen. Beslag moet iet dunner zijn als beslag voor pannenkoeken.
- - Bakken in speciaal koekjes-/wafelijzer
Bron: familierecept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nieuwjaars rolletje (knippeties)?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nieuwjaars rolletje (knippeties) te maken?
Reken op ongeveer 1 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nieuwjaars rolletje (knippeties)?
Nieuwjaars rolletje (knippeties) hoort bij de Hollandse keuken.
Helemaal duidelijk nu, bij ons heten ze ‘oublie’ ook altijd te krijgen op de kermis heerlijk gevuld met slagroom. Dank je wel voor de reactie. Groetjes Gerda :p:p:p:p
Hopelijk verduidelijkt de foto iets meer. 😉
kniepertjes nieuwjaarsrolletjes
500 gr suiker
250 gr boter
750 gr water
500 gr bloem
2 gr zout
2 zk vanillesuiker
1 st ei
Water, boter en suiker oplossen en laten afkoelen.
Ei loskloppen.
Rest van de ingrediënten bij elkaar doen.
(dun) wafelijzer verwarmen op 175 graden
1e keer invetten met iets boter
2X juslepel vol beslag op het hete ijzer scheppen
gaar bakken, je kunt het aan de kleur zien
direct uit het wafelijzer oprollen op de steel van een houten lepel
zo laten afkoelen
:p:)
begrijp er niets van
Een beetje onduidelijk vindt ik, moeten de koekjes gebakken worden als een pannenkoekje en dan oprollen???? Groetjes Gerda :p:p:p:p