Paddenstoelentagliatelle is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakje witte champignons, bakje oesterzwammen en eetl.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
- Dieet vegetarisch
Paddenstoelentagliatelle staat in een handomdraai op tafel. Alles draait om bakje witte en bakje oesterzwammen. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 bakje witte champignons (250 gram)
- 1 bakje oesterzwammen (150 gram)
- 3 eetl. kappertjes
- 1/2 citroen
- 250 gram verse tagliatelle
- 2 eetl. olijfolie
- 1 zakje rucola (75 gram)
- zout, grof gemalen peper
Benodigdheden
- Koekenpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Borstel of veeg met keukenpapier de champignons en oesterzwammen schoon. Breek de oesterzwammen in grove stukken en snij de champignons in vieren. Laat de kappertjes goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Rasp de schil van de citroen (alleen het geel) met een fijne rasp. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking. Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan. Bak de kappertjes al omscheppend in ongeveer 4 minuten op een hoog vuur lichtkrokant en neem ze uit de pan. Bak de oesterzwammen met de champignons in 3 minuten al omscheppend rondom bruin. Voeg de rucola en citroenrasp toe en warm ongeveer 1 minuut goed door. Schep er de gare tagliatelle door. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nog wat extra olijfolie. Bestrooi met de krokante kapertjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paddenstoelentagliatelle?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paddenstoelentagliatelle te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
lijkt me heerlijk, ga het morgen klaarmaken