Rode Bietjesstamppot met appel, ui en een gekruid saucijsje.

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
Rode Bietjesstamppot met appel, ui en een gekruid saucijsje.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zomerzuurkool Zomerzuurkool Zuurkoolstamppot uit de oven met appel, hamblokjes en gevulde brie Zuurkoolstamppot uit de oven met appel, hamblokjes en gevulde brie Heerlijk Herfst stamppotje met baconreepjes witlof en appel Heerlijk Herfst stamppotje met baconreepjes witlof en appel Gegratineerde ovenschotel van verse spinazie met aardappel, reepjes ham en blokjes kaas Gegratineerde ovenschotel van verse spinazie met aardappel, reepjes ham en blokjes kaas Zomerstamppotje met witlof, snijbonen, tomaatjes en spek Zomerstamppotje met witlof, snijbonen, tomaatjes en spek Stamppot rauwe witlof met gebakken spekreepjes, hardgekookt ei en balsamico Stamppot rauwe witlof met gebakken spekreepjes, hardgekookt ei en balsamico Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een heerlijke stamppot met bietjes, appel en worst voor het hele gezin.
Probeer deze stamppot maar eens! Dit gerecht zou ook prima vegetarisch kunnen, serveer er dan een spiegeleitje bij , of strooi er wat geroosterde stukjes walnoten overheen.

Ingrediënten

  • 600 gram kruimige aardappels (geschild, in stukken)
  • 40 gram roomboter ( ongezouten)
  • 2 saucijs
  • 1 kleine rode ui gesnipperd
  • 300 gram gekookte bieten in blokjes
  • 1 kleine( Elstar) appel in blokjes
  • 3 theelepels grove mosterd( Limburgse)
  • ¼ blokje groentebouillon met minder zout

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in water met de bouillon in circa 20 minuten gaar .
  2. Giet af en vang wat kookvocht op.
  3. Bak ondertussen de saucijzen in de helft van de ongezouten roomboter samen met de gesnipperde rode ui in circa 15 minuten bruin en gaar.
  4. Keer de saucijzen regelmatig en voeg de laatste 5 minuten van de baktijd de biet en de appel toe en bak mee.
  5. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Stamp de aardappelen met de rest van de boter en wat van het opgevangen kookvocht tot een smeuïge puree.
  7. Werk er de appel en bietjes doorheen.
  8. Breng op smaak met zout en peper . Verdeel over 2 borden , leg er een saucijs op en serveer er de grove mosterd bij.

Een heerlijke stamppot met bietjes, appel en worst voor het hele gezin.
Probeer deze stamppot maar eens! Dit gerecht zou ook prima vegetarisch kunnen, serveer er dan een spiegeleitje bij , of strooi er wat geroosterde stukjes walnoten overheen.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).