Linzen shakshuka met tomaat, paprika, eieren en feta

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Linzen shakshuka met tomaat, paprika, eieren en feta

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Shakshuka hoofdgerecht met zwarte bonen, wortel, courgette, champignons en paprika uit de oven Shakshuka hoofdgerecht met zwarte bonen, wortel, courgette, champignons en paprika uit de oven Pittig gekruide linzen met champignons en eieren uit de oven Pittig gekruide linzen met champignons en eieren uit de oven Gele paprikasoep met garam massala en geitenkaas Gele paprikasoep met garam massala en geitenkaas Gemarineerde tonijnsteak, gegrild en opgediend met frisse salsa van komkommer, tomaat en rode ui Gemarineerde tonijnsteak, gegrild en opgediend met frisse salsa van komkommer, tomaat en rode ui Griekse witte bonensalade met feta, paprika, olijven en lente-uitjes Griekse witte bonensalade met feta, paprika, olijven en lente-uitjes Eenpersoons vegetarische bonenschotel met een eitje uit de aifryer Eenpersoons vegetarische bonenschotel met een eitje uit de aifryer Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze shasuka is een erg lekkere en snelle vegetarische maaltijd. Ui, omaat, paprika bakken. Linzen erbij en eitje laten stollen. Erg lekker en snel klaar. Hoofdm

Ingrediënten

  • 1 middelgrote rode ui, gesniperd
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 vleestomaten, ontveld in kleine stukjes
  • 1 dunne prei, gesnipperd
  • 1/2 rode puntpaprika, in kleine stukjes
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1 bikje linzen (inhoud plm. 400gram), afgespoeld en uitgelekt
  • 3 lente-uitjes, in smalle ringetjes
  • 3 eieren
  • plm. 50 gram feta, verkruimeld
  • 1 2 eetlepels gehakte peterselie
  • peper, zout

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de ui glazig.
  2. Voeg de knoflook en de stukjes prei eraan toe en bak even mee.
  3. Voeg de stukjes tomaat toe en bak die minimaal 5 minuten mee; de tomaat moet lekker zacht zijn.
  4. Voeg de stukjes paprika toe en bak ook even mee.
  5. Doe de afgespoelde linzen erbij, schep goed door en zet de warmtebron laag.
  6. Laat alles plm. 5 minuten zachtjes sudderen.
  7. Doe de gesnipperde lenteuitjes en de peterselie bij het linzenmengsel.
  8. Maak 3 of meer kuiltjes in het mengsel en breek in ieder kuiltje een ei.
  9. Maak op smaak met peper en zout.
  10. Verdeel de feta over de eieren.
  11. Zet de deksel op de pan en laat rustigg garen tot de eieren gestold zijn

Deze shasuka is een erg lekkere en snelle vegetarische maaltijd. Ui, omaat, paprika bakken. Linzen erbij en eitje laten stollen. Erg lekker en snel klaar. Hoofdm

Tips van de kok

Shakshuka is een eenpansgerecht van gepocheerde eieren in een kruidige tomatensaus, oorspronkelijk uit Tunesië en populair in Noord-Afrika en het Midden-Oosten.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).