Kippenragout is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, bussel groene asperges en stevige peer.
Kippenragout is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kipfilets en bussel groene spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kipfilets
- boter
- peper
- 1 bussel groene asperges
- 1 stevige peer
- 1 bosje lente-uitjes
- 2 dl room
- 1 glas droge witte wijn
- 1/2 kippenbouillonblokje
- 200 g kervel
Bereidingswijze
- Verdeel de kipfilets in grote stukken. Braad ze rondom aan in boter en kruid met peper en zout. Doe er de asperges in grote stukken, de peer in flinterdunne plakjes, de lente-uitjes in ringetjes, 1 dl room en een flink glas droge witte wijn bij.
- Dek af en laat 10 tot 15 min. zacht stoven.
- Pureer de kervel met de room. Voeg, van het vuur af, de kervelroom bij het stoofpotje en laat nog even goed doorwarmen.
- Lekker met amandelpuree( zie recept)
Bron: eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippenragout?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippenragout te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kippenragout?
Kippenragout hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.