Linzen Duimen is een gerecht uit de Balkan keuken. Het recept is voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: glazen rode linzen, fijne bulgur en knoflookteentjes.
Linzen Duimen combineert eenvoud met volop smaak. Glazen rode en fijne bulgur: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 glazen rode linzen
- 1 glas fijne bulgur
- 1 ui
- 2 knoflookteentjes
- 6 lenteuitjes
- 100 gram peterselie
- 100 gram dille
- 2 citroenen
- Sambal
- Tomatenpuree
- Rode paprikapoeder
- Zout
- 1 liter water
- Olijfolie
Bereidingswijze
- Vul een pan met water en voeg de linzen toe en breng dit geheel aan de kook. Kook dit totdat er geen water meer in de pan overblijft. Voeg de bulgur alroerend toe, laat dit geheel vervolgens afkoelen.
- Snijd de ui in fijne stukjes en bak dit in olijfolie. Voeg tomatenpuree, sambal, paprikapoeder, knoflook en zout toe. Voeg dit toe bij het linzengeheel. Kneed dit vervolgens en voeg de peterselie, fijn gesneden lenteuitjes, dille en de citroenen toe en maak er balletjes of zoals op de afbeelding te zien 'duimpjes' van.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Linzen Duimen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Uit welke keuken komt Linzen Duimen?
Linzen Duimen hoort bij de Balkan keuken.
iedereen een fijne kerstdagen en een goed *2010* Ayse:D