Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het gehakt wordt rul gebakken en gekruid met shoarmakruiden. De grof gesneden witlofstruikjes worden kort meegebakken.
Het witlof-gehaktmengsel gaat onderin de ovenschaal en is afgedekt met fijn gestampte aardappelen (geen puree) en wat geraspte kaas.
Ingrediënten
- 4 struikjes witlof, schoongemaakt in grove stukken gesneden (samen plm. 500 gram)
- 2 eetlepels maiskiemolie
- 300 gram mager rundergehakt
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 2 afgestreken eetlepels shoarmakruiden
- peper naar smaak en behoefte
- zout naar smaak en behoefte
- 1 afgestreken theelepel sambal oelek (of meer naar smaak)
- 650 gram kruimig kokende aardappelen
- 2 flinke eetlepels geraspte kaas naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit de olie in een wok en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin.
- Bak de uisnippers en de knoflook even mee.
- Maak het gehakt op smaak met de shoarmakruiden en de sambal oelek.
- Meng de grof gesneden witlof door het gehaktmengsel en bak heel even mee.
- Niet te lang, de witlof moet beetgaar blijven.
- Maak eventueel nog op smaak met peper en zout.
- Kook de aardappelen gaar in water met weinig zout.
- Giet de aardappelen af en laat ze goed droogstomen.
- Stamp de aardappelen fijn en verdeel de gestampte aardappelen over het witlofmengsel.
- Strooi de geraspte kaas over de aardappelstamp.
- Zet de schaal plm. 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en een lichtbruine kleur heeft gekregen.
Het gehakt wordt rul gebakken en gekruid met shoarmakruiden. De grof gesneden witlofstruikjes worden kort meegebakken.
Het witlof-gehaktmengsel gaat onderin de ovenschaal en is afgedekt met fijn gestampte aardappelen (geen puree) en wat geraspte kaas.
Voedingswaarde
| Energie | 379 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27.7 g |
| Vetten | 12.5 g |
| Koolhydraten | 40.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van aardappelstamp is aardappelpuree natuurlijk ook erg lekker maar maakt de ovenschotel wat calorierijker.
Maak deze ovenschotel ook eens met prei.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.