Weekendsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: goulashsoep honig als basis, rundergehaktballetjes en wokgroenten.
Deze soep is in de loop van de afgelopen jaren ontstaan en wordt variabel opgediend.
Lekker makkelijk in het weekend : het is immers een maaltijdsoep.
Ingrediënten
- goulashsoep honig als basis
- 1 grote ui- 2tenen knoflook- evt 100gr spekjes
- 250 gr rundergehaktballetjes
- 400gr wokgroenten
- blikje tomatenblokjes
- chilisaus en sojasaus
- klein blikje mais en erwtjes
- lavas uit eigen tuin
- evt toegevoegd :champignons en paprika en een handjevol gare rijst of macaroni
- bruin stokbrood met kruidenboter
Bereidingswijze
- De goulashsoep bereiden zoals aangegeven op het pak, niet helemaal doorkoken;
- ondertussen de gesnipperde ui met knoflook en spekjes aanfruiten en in de soep doen;
- gehaktballetjes erbij met de wokgroenten en de andere groenten toevoegen.
- Tomaten blokjes erin met een scheutje chilisaus en sojasaus naar believen (niet te scheutig , want het mag niet overheersen ).
- Tenslotte gare rijst of macaroni erbij
Deze soep is in de loop van de afgelopen jaren ontstaan en wordt variabel opgediend.
Lekker makkelijk in het weekend : het is immers een maaltijdsoep.
Bron: eigen keuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Weekendsoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Weekendsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Weekendsoep?
Weekendsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.