Firecracker Zalm….

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Firecracker Zalm....

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pangafilet uit de oven Pangafilet uit de oven Pangasiusfilet uit de oven Pangasiusfilet uit de oven Amerikaanse visschotel Amerikaanse visschotel Kabeljauwtaart met wortel, doperwten en ui Kabeljauwtaart met wortel, doperwten en ui Gevulde visfilets met tomatensaus Gevulde visfilets met tomatensaus Kabeljauw met kerriepanade Kabeljauw met kerriepanade Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Firecracker saus is eigenlijk een soort van chilisaus met een mix van zoet en spicy.
Ik had geen sambal dajak extra pittig en heb de iets zoetere gewone sambal badjak gebruikt.
Voor ons precies goed qua smaak .
Heerlijk om zó eens op een spicy manier zalm te bereiden. Ik maakte deze zalm speciaal voor het gezinnetje van onze dochter, dat elke maandag komt eten. Helaas mochten de kinderen door hun verhoudheid niet naar school en is er een test aangevraagd.
Dus hebben we de zalm en de rest van het gerecht maar als thuisservice afgeleverd .Dat was in ieder geval een succes en nu maar hopen op een juiste uitslag van de test.

Ingrediënten

  • 4 stuks verse zalm zonder huid 150 gram per stuk
  • 2 teen knoflook geperst
  • 2 lente-ui in ringetjes
  • 2 el sambal badjak ( extra hot)
  • 2 el sojasaus
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 el tomatenketchup
  • 1 tl bruine suiker
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl paprikapoeder

Bereidingswijze

  1. Maak een marinade in een schaal door de sojasaus, zonnebloemolie, tomatenketchup, sambal, basterdsuiker, gemberpoeder en de knoflook goed door elkaar te roeren.
  2. Dep de zalm droog en wrijf deze aan alle zijden in met paprikapoeder.
  3. Smeer de geroerde marinade rondom de stukken zalmfilet.
  4. Leg ze in de schaal en dek af.
  5. Laat de stukken zalm minimaal 2 uur marineren.
  6. Liever nog een nacht. Neem een koekenpan en verhit er een klein beetje olie in.
  7. Bak de zalmfilets ongeveer 5 minuten aan een kant, keer ze en bak nog eens 2 minuten.
  8. Serveer de zalm met gesneden ringetjes bosui en eventueel wat sambal.
  9. Serveertip: Lekker met rijst en geroerbakte peultjes of broccoli.

Firecracker saus is eigenlijk een soort van chilisaus met een mix van zoet en spicy.
Ik had geen sambal dajak extra pittig en heb de iets zoetere gewone sambal badjak gebruikt.
Voor ons precies goed qua smaak .
Heerlijk om zó eens op een spicy manier zalm te bereiden. Ik maakte deze zalm speciaal voor het gezinnetje van onze dochter, dat elke maandag komt eten. Helaas mochten de kinderen door hun verhoudheid niet naar school en is er een test aangevraagd.
Dus hebben we de zalm en de rest van het gerecht maar als thuisservice afgeleverd .Dat was in ieder geval een succes en nu maar hopen op een juiste uitslag van de test.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).