Preitaart(jes) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, knoflook en roomboter.
Misschien ook lekker
Je kunt kiezen voor één grote taart uit het bakblik of meerdere
1 persoons-taartjes met behulp van een siliconen taartjesmat.
De "gaten" in de mat worden dan bekleed met het uitgerolde bladerdeeg en de ontstane deegbakjes worden dan gevuld met het ricotta mengsel,enz.enz.
#
Het spreekt voor zich dat dit een soort basis recept is voor de alternatieve "Quiche".Het laat open veel ruimte voor creativiteit wat betreft de vulling van de taartjes (inplaats van de hier voorgestelde paddestoelenprut)
Ingrediënten
- Paddestoelenprutje:
- 1 grote ui
- 4 teentjes knoflook
- 250 g (gemengde paddestoelen)
- 1 eetlepel roomboter
- 500 g ricotta
- 2 eieren
- 1 grote prei,ontdaan van het groene blad (het lichtgroene deel mag blijven!),in dunne schijfjes gesneden
- 4 eetlepels Parmezaanse kaas,geraspt
- 4 eetlepels Pecorino,geraspt
- 3 eetlepels gesmolten roomboter
- zeezout en geplette zwarte peper
- 600 g kant-en-klare bladerdeeg
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
- Rasp
Bereidingswijze
- Maak eerst een prutje van de paddestoelen met ui en knoflook
- En zorg ervoor dat het meeste vocht is verdampt.
- Laat de ricotta uitlekken op een doek in een zeef.
- Rasp intussen de kaas en prepareer de prei.
- Rol het bladerdeeg uit tot een ronde lap die in het bakblik past en een reep waarmee de zijkant wordt bedekt.
- Maak een mengsel van het paddestoelenprutje,ricotta,
- Kaas,eieren,zout en peper en stort dat in het met blader-
- Deeg beklede bakblik.
- Leg daar boven op de schijfjes prei en kwast deze ruim-
- Hartig met de gesmolten boter.
- Zet het geheel in de oven gedurende minstens 30 minuten
Je kunt kiezen voor één grote taart uit het bakblik of meerdere
1 persoons-taartjes met behulp van een siliconen taartjesmat.
De “gaten” in de mat worden dan bekleed met het uitgerolde bladerdeeg en de ontstane deegbakjes worden dan gevuld met het ricotta mengsel,enz.enz.
#
Het spreekt voor zich dat dit een soort basis recept is voor de alternatieve “Quiche”.Het laat open veel ruimte voor creativiteit wat betreft de vulling van de taartjes (inplaats van de hier voorgestelde paddestoelenprut)
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Preitaart(jes)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Preitaart(jes) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Preitaart(jes)?
Preitaart(jes) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Oké, dank je wel voor de reactie.
Gerda 😕
Slaatje / Gerda
In principe kun je alles gebruiken,dat de mogelijkheid schept een “bakje”te maken van het bladerdeeg waarin dan weer het ricotta mengsel gestort kan worden http://static.kookjij.nl/images/smiley/smile.gif😕
Bewerken
Lijkt me heerlijk. Wij zijn dol op groente taarten en zeker prei behoord tot onze favorieten. Toch een vraagje; Kan ik hiervoor ook een muffin bakblik gebruiken?
Groetjes Gerda :o;):p