Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lamsschouder met Riesling
Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo
Varkenshaasje uit de oven met ui en mosterdsaus
Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika
Tomaten-kaassoep met geruld gehakt
Beierse spitskool
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Ongepaneerde schnitzels, snel rondom aangebakken en overgoten met een lekkere romige champignonsaus. Dan een klein halfuurtje in de oven. Door de saus worden de schnitzels lekker zacht.
Ingrediënten
- 2 eetlepels maiskiemolie
- 4 dunne ongepaneerde schnitzels
- peper naar smaak en behoefte
- zout naar smaak en behoefte
- 400 gram champignons, in plakjes
- 2 sjalotjes, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 middelgrote prei, gesnipperd
- 125 milliliter droge witte wijn
- 200 ml slagroom
- 3 afgestreken eetlepels gedroogde tijm
- gehakte peterselie naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de schnitzels snel aan beide kanten bruin.
- Kruid de schnitzels met wat peper en zout.
- Leg de schnitzels naast elkaar in een grote ovenschaal.
- Bak in het overgebleven vet de champignons lichtbruin.
- Bak de sjalotsnippers, knoflook en preisnippers even mee.
- Blus af met de witte wijn. Laat de wijn inkoken tot er bijna geen vocht meer over is.
- Voeg de room eraan toe. Breng het geheel aan de kook.
- Laat inkoken tot de room wat gaat binden.
- Kruid de saus met peper, zout en gedroogde tijm.
- Giet de saus over de schnitzels in de ovenschaal.
- Zet de schaal plm. 25 tot 30 minuten in de op 175 graden voorverwarmde oven.
- Garneer de schnitzels met gehakte peterselie.
Ongepaneerde schnitzels, snel rondom aangebakken en overgoten met een lekkere romige champignonsaus. Dan een klein halfuurtje in de oven. Door de saus worden de schnitzels lekker zacht.
Voedingswaarde
| Energie | 412 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32.3 g |
| Vetten | 25 g |
| Koolhydraten | 12.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Voorbereiden als je niet direct wilt eten: Schnitzels aanbakken en overgieten met de saus. Koel wegzetten.
Oven voorverwarmen en schnitzels plm. 30 tot 35 minuten bakken in de oven (175 graden).
Ook lekker met kipfilet pf kipschnitzels.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.