itailaans aardappeltaartje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: winterpeen 1 kg melk 1, uien 1 en oregano 1 bosje z.
Itailaans aardappeltaartje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Winterpeen, uien en basilicum: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ingre: aardappelen 2,5 kg eieren 15 stuks
- winterpeen 1 kg melk 1,5 liter
- uien 1,5 kg room 1 liter
- basilicum 2 bosjes knoflook 4 teentjes
- oregano 1 bosje z/p n.e.s
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Garde
Bereidingswijze
- werkw: aardappelen niet schillen, wel goed wassen snijden op de mandolineschaaf
- dunne plakjes snijden, wortels schillen.
- uien schoonmaken en in dunne plakjes snijden op de mandolineschaaf
- snijden, basilicum plukken
- meng de eieren, melk, room, knoflook, kloppen met een garde
- oregano en zout/peper in een bekken
- leg vet vrijpapier in een ovenschaal,giet
- hier wat saus in ,leg hier de aardappel,
- wortel, uien, basilicum en herhaal dit tot
- alle ingredienten op zijn. de aardappelen moeten onderstaan
- in de oven garen 115 min op 175 c niet te donker
- mozzarella er op en gratineren in de oven goudbruin
Bron: willem
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is itailaans aardappeltaartje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om itailaans aardappeltaartje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt itailaans aardappeltaartje?
itailaans aardappeltaartje hoort bij de Hollandse keuken.
hoi Irmgard
kijk eens bij de horeca groothandel.
elke groothandel hebben deze in de collectie.
en anders even Googlen!
groetjes willem;)
Mandolineschaaf hebben we niet in Nederland.
hallo andre
inderdaad je hebt volkomen gelijk
dit recept had ik even moeten verkleinen. deze komt regelrecht uit mijn keuken, sorry voor het ongemak:(
hallo Irmgard
dat is een grote schaaf met standaard die je uit kunt klappen.
daar in zit een mesje die je naar wens kunt verstellen (dik of dun)
wat kan je ermee?
je kunt daar hele dunne plakjes mee snijden.
veel kook plezier
willem
En wat is een mandolineschaaf?
als datvoor 4 personen is bedoeld moeten het wel erg goede eters zijn.DIT GERECHT WEEGT OM EN NABIJ DE 6 KG. Of klopt het recept niet met de hoeveelheid?:p
Hallo Willem,
Mag ik vragen wat bedoelt wordt met: oregano 1 bosje z/p n.e.s
MVG. Jos