Bijgerechten Salades Vegetarisch & vegan
Recept van 
pwiggersVertrouwde kok
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Midden Oosten
- Herkomst MiddenOosten
- Dieet vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heerlijke frisse salade van kerstomaatjes, snack-komkommers en Cantaloupemeloen. Erg lekker bij een pittige maaltijd.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 gram kleine tomaatjes, gehalveerd
- 3 snack-komkommers, in kleine stukjes
- 0.5 cantaloupe meloen, zonder schil en pitjes in kleine stukjes
- flink wat gehakte bladpeterselie
- 1 flinke sjalot, gesnipperd
- 2 theelepels sumak (optioneel)
- 1 eetlepel witte balsamicoazijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel vloeibare honing
Bereidingswijze
- Meng de tomaatjes, komkommer, meloen en peterselie door elkaar.
- Meng voor de dressing de sjalotjes, sumak, azijn, olie, mosterd en honing door elkaar,
- Meng de dressing met de salade.
- Laat de salade minimaal 30 minuten intrekken. Af en toe omscheppen.
Heerlijke frisse salade van kerstomaatjes, snack-komkommers en Cantaloupemeloen. Erg lekker bij een pittige maaltijd.
Voedingswaarde
| Energie | 144 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 1.6 g |
| Vetten | 11 g |
| Koolhydraten | 11.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Gebruik in plaats van sumak een paar druppels citroensap.
In had cantaloupe meloen, maar een andere soort meloen zal ook lekker zijn.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.