Borrelstengels als Variatie op Soepstengels is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: thijm, rozemarijn en cc olijfolie extra virgine.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 16
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Borrelstengels als Variatie op Soepstengels is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van doosjes bladerdeeg en thijm maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 16 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 doosjes bladerdeeg uit de diepvries cq koeling
- 1 eetlepel thijm,fijngehakt
- 1 eetlepel rozemarijn,fijngehakt
- 75 gram vers geraspte Parmezaan of Grado Padano
- 75 cc olijfolie extra virgine
- 4 tenen knoflook,zeer fijn versnipperd
- 4 eetlepels platte peterselie,fijngehakt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- *Oven instellen op 200-210 graden celsius
- *Beleg de ovenrekken met bakpapier en vet dat in met olie
- *Vorm van het deeg lappen van 20 cm bij 10 à 15 cm (of 40 cm bij 10 à 15 cm)
- *Bedek de helft met een mengsel van de thijm,rozemarijn en de helft van de kaas
- *Vouw de lap dicht tot een lap van 10cm of 20 cm bij 10 à 15 cm en snij hiervan strips van 1 cm breed (en 10 à 15 cm lang.Draai de strips aan beide einden tegengesteld en leg neer op de rekken welke met ingevet bakpapier zijn belegd
- *Kwast alle stengels in met een mengsel van de olie en knoflook en schuif de rekken in de oven.
- *Rekken op 1/3 en 2/3 hoogte inschuiven
- *Na 10-12 minuten bakken de rekken verwisselen van plaats en nog eens 10-12 minuten bakken
- *Dan de rekken met gebakken stengels uit de oven halen en direct instrijken met het olie-knoflook-mengsel en 5 minuten laten rusten
- *De nog steeds warme stengels rollen door een mengsel van kaas (de andere helft) en peterselie tot ze goed zijn bedekt.Laat afkoelen en berg op in doos die luchtdicht afgesloten kan worden.
In plaats van bij de soep knabbelen we vrolijk op de stengels bij de borrel
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Borrelstengels als Variatie op Soepstengels?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Borrelstengels als Variatie op Soepstengels te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Borrelstengels als Variatie op Soepstengels?
Borrelstengels als Variatie op Soepstengels hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ik heb deze stengels gemaakt voor ons te vroege kerstdiner. Voor bij de soep. Alleen zonder olie knoflook mengsel, waren erg lekker!!!
groetjes Linda
Bewerken