Avocado Komkommer Soep (Koud) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe avocado, limoensap en komkommer.
Misschien ook lekker
Opdienen met de gehakte korianderblaadjes.
Optioneel:gehakte blaadjes munt,kleinestukjes paling,toefje
room,etc.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rijpe avocado,geschild en ontpit,in blokjes
- 2 eetlepels limoensap
- 1 komkommer,geschild en ontpit in blokjes
- 3 lente uitjes,in stukjes
- 3 teentjes knoflook,heel fijn gehakt
- 150 cc kippenbouillon
- 150 cc sour cream
- kosher zout
- vers gemalen zwarte peper
- 3 eetlepels vers gehakte koriander blaadjes
- Optioneel:gehakte blaadjes munt,gerookte paling,enz.
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- *avocado,kokommer en limoensap pureren
- *de helft van de kippenbouillon erbij met de lenteuitjes en weer pureren
- *de rest van de kippen bouillon erbij met de helft van de sour cream en weer pureren
- *de rest van de sour cream erbij met ietsje zout en flink wat peper en weer pureren
- *verder op smaak brengen met peper en misschien wat zout en limoensap
- *Koud weg zetten en vlak voor gebruik nog even de staafmixer erin
Opdienen met de gehakte korianderblaadjes.
Optioneel:gehakte blaadjes munt,kleinestukjes paling,toefje
room,etc.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Avocado Komkommer Soep (Koud)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Avocado Komkommer Soep (Koud) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Avocado Komkommer Soep (Koud)?
Avocado Komkommer Soep (Koud) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is voor vegetariërs met een vegetarische bouillon ook erg leuk!:)