Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Vis & zeevruchten
Heilbot op Creoolse wijze met Mais en Tomaat is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Creoolse Kruidenmix, koriander en peper en zout.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Misschien ook lekker
Kan als hoofd gerecht dienen,maar ook als voorgerecht of als amuse (snack).
Als hoofdgerecht : bv met gebakken aardappeltjes of rijst met een bak sla
Als voorgerecht of snack : een stukje vis met wat mais-tomaten preu
Als amuse : een beetje mais-tomaten preu op een lepeltje met daar bovenop een stukje vis.
Dat allemaal versierd met wat fijn gehakte koriander-blaadjes
***
We drinken hierbij een frisse witte wijn
Ingrediënten
- VIS :
- 4 x heilbot filet van ± 100 - 120 gram per stuk
- 1 eetlepel Creoolse Kruidenmix (Zie bij kruidenmix - Creools)
- 1 bosje koriander,fijn gesneden
- peper en zout
- 4 eetlepels olijf olie
- 1 theelepeltje vers gemalen zwarte peper en mespuntje zout
- BIJGERECHTJE :
- 1 maiskolf,ontpeld,geschoond
- 2 middelgrote tomaten,geschild en ontpit,in kleine blokjes
- 1/2 komkommer,geschild,ontpit en in kleine blokjes
- 4 lenteuitjes,fijn gehakte groene deel 4 eetlepels
- 1-2 eetlepels olijf olie
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Bijgerechtje:
- *De maiskolf koken in water tot gaar (meestal zo'n 4 minuten),af laten koelen en de maiskorrels van de kolf
- schrappen met de achterkant van mes of lepel/vork.
- *Tomaten,geschild,ontpit in kleine blokjes bij de mais doen samen met de peper,het zout de olie en de eetlepels lenteui-groen
- #
- Vis :
- *Visfilet goed droogdeppen en aan 1 (één) zijde ruimschoots insmeren met de Creoolse kruidenmix en aan de andere kant gewoon met peper en zout
- *Grillpan invetten met goed wat olie en in de grill heet laten worden:Dan vis op Creoolse kant in de grillpan ca.4 minuten laten grillen;dan omdraaien en dan nog eens 2 à 3 minuten laten grillen.
- *Opdienen op voorverwarmde borden met de mais-tomatensalade op kamertemperatuur er bij.
Kan als hoofd gerecht dienen,maar ook als voorgerecht of als amuse (snack).
Als hoofdgerecht : bv met gebakken aardappeltjes of rijst met een bak sla
Als voorgerecht of snack : een stukje vis met wat mais-tomaten preu
Als amuse : een beetje mais-tomaten preu op een lepeltje met daar bovenop een stukje vis.
Dat allemaal versierd met wat fijn gehakte koriander-blaadjes
***
We drinken hierbij een frisse witte wijn
Bron: Huisvriend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heilbot op Creoolse wijze met Mais en Tomaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heilbot op Creoolse wijze met Mais en Tomaat te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heilbot op Creoolse wijze met Mais en Tomaat?
Heilbot op Creoolse wijze met Mais en Tomaat hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.