Snacks Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De cake is gebakken met een combinatie van bloem, bakpoeder en custardpoeder (puddingpoeder voor vaniillepudding).
Het advocaat en de chocolade zijn door het deeg gemengd.
Ingrediënten
- boter voor de vorm
- paneermeel voor de vorm
- 150 gram boter op kamertemperatuur
- 130 gram suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 3 eieren (m) op kamertemperatuur
- 150 gram gezeefde bloem
- 20 gram gezeefde custardpoeder of puddingpoeder voor vanillepudding
- 2 theelepels bakpoeder
- mesunt zout
- 50 milliliter advocaat
- 50 gram pure chocolade in kleine stukjes gehakt
- 1 zakje witte glazuur
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden boven- en onderwarmte.
- Vet de cakevorm (20 cm) goed in met boter en bestrooi met wat paneermeel.
- Klop de boter samen met de suiker, vanillesuiker en een mespunt zout tot een luchtige massa.
- Voeg één voor één de eieren toe.
- Het volgende ei steeds als het eerdere ei is opgenomen.
- Klop de advocaat en de stukjes chocolade erdoor.
- Meng de gezeefde bloem, custardpoeder en bakpoeder door elkaar.
- Spatel dit erdoor.
- Doe het beslag in de ingevette en met paneermeel bestoven cakevorm.
- Bak de cake in het midden van de voorverwarmde oven in plm. 60 tot 65 minuten bruin en gaar.
- Prik dan even in de cake met bijvoorbeeld een satéprikker of de cake al gaar is.
- Komt de prikker er schoon uit haal de cake dan uit de oven.
- Laat de cake afkoelen.
- Smelt het glazuur volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en verdeel dit over de afgekoelde cake.
De cake is gebakken met een combinatie van bloem, bakpoeder en custardpoeder (puddingpoeder voor vaniillepudding).
Het advocaat en de chocolade zijn door het deeg gemengd.
Voedingswaarde
| Energie | 296 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3.7 g |
| Vetten | 16.1 g |
| Koolhydraten | 34.2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van bloem en custard kun je ook alleen bloem met bakpoeder gebruiken (170 gram).
Cakes gebakken voor een traktatie ter gelegenheid van de verjaardag voor de tennisvrienden van mijn man.
De advocaat-chocoladecake is de 2e cake van links.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.